Poulet Fermier sauté à l'oignon

Liste des courses

  • 1 poulet Label Rouge
  • 800 g d’oignons
  • 40 cl de vin blanc sec
  • 1 c à soupe de graisse de canard ( ou d’huile d’olive)
  • 1 bouquet garni
  • sel, poivre

Préparation :

  • Dans un premier temps, pelez et émincez les oignons et découpez le poulet.
  • Dans une cocotte, faites fondre la graisse de canard, et faites-y dorer les morceaux de poulet.
  • Une fois bien dorés, sortez-les et réservez-les.
  • Utilisez la même cocotte pour y faire dorer les oignons.
  • Rajoutez ensuite les morceaux de poulet, le vin blanc et le bouquet garni.
  • Salez et poivrez.
  • Laissez mijoter le tout à couvert pendant 30 minutes à feu doux.
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